Kokosovo ulje je bilo klasifikovano zajedno sa zasićenim namirnicama masnih kiselina i kritikovano zbog negativnog uticaja na zdravlje.
Međutim, istraživačke studije pokazale su da je kokosovo ulje bogat izvor masnih kiselina srednjeg lanca, što ga čini totalno jedinstvenim i neverovatnim. (1)
Ovo je otvorilo nove izglede za njegovu upotrebu na mnogim poljima.
Studije koje se bave ishranom ljudi dokazale su bez sumnje povoljan učinak kokosovih masti na HDL holesterol. Nekoliko studija izveštava da kokosova masnoća povećava HDL, takozvani dobar holesterol u krvi, bez značajnog uticaja na ukupni i LDL holesterol, uz to i promene obima struka čak i kod ljudi sa koronarnim problemima (2,3,4).
Ima antidijabetičko delovanje uravnotežujući nivo glukoze u krvi (5,6).
U in vitro (laboratorijskim) istraživanjima, laurinska kiselina kokosovog ulja se pokazala kao citotoksična za HCT-15 (karcinom debelog creva kod ljudi) i HepG2 (humani hepatocelularni karcinom) (84). Na nekim modelima istraživanja na životinjama, pokazalo je inhibitorno delovanje ka tumorima dojke i antikancerogenu aktivnost prema kanceru jetre i oralnim karcinomima (7,8).
Kokosovo ulje, takođe privlači pažnju kao ulje s najvećim antioksidativnim delovanjem. Usporedna studija koju su proveli Janu C i saradnici (9) za istraživanje ukupnog sadržaja fenola i antioksidativnog potencijala češće konzumiranih biljnih ulja, i to kokosovog ulja (KU), suncokretovog ulja (SU), ulja pirinčanih klica (UPK), ulja orašastih plodova (UOP), susamovog ulja (SU) i ulja slačice (US) pokazali su redoslijed UOP> KU> UPK> US> SU> SU, a studija je otkrila da UOP, KU i UPK imaju veću snagu prema slobodnim radikalima.
Jetra je važan organ koji se bavi detoksikacijom i uklanjanjem otpada i toksičnih produkata metabolizma. Tokom ovog procesa poznato je da se hepatociti oštećuju. Poznato je da korišćenje lekova i hemikalija u ishrani šteti hepatocitima što negativno dovodi do hepatotoksičnosti (masne jetre).
Hepatosteatoza, oblik bezalkoholne masne bolesti jetre prepoznat je kao problem u svetu. Utvrđeno je da kokosovo ulje smanjuje učinak toksičnosti izazvane paracetamolom obnavljanjem markera funkcije jetre i morfologije jetre. Zakaria i saradnici (10) otkrili su da su se povišene vrednosti serumskih pokazatelja oštećenja jetre (AST, ALT ALP) zbog toksičnosti izazvane paracetamolom smanjile pri većoj upotrebi kokosovog ulja.
Shinoet i saradnici (11) su izveli istraživanje koristeći dve vrste kokosovog ulja, poput aktiviranog kokosovog ulja i sirovog ekstrakta kokosovog ulja na Candida albicans, istraživanje je pokazalo da izloženost C. albicans aktiviranom kokosovom ulju inhibira njen rast.
Utvrđeno je da kokosovo ulje pokazuje antibakterijsko djelovanje protiv Escherichia coli (12). Time možemo zaključiti i antimikrobno delovanje kokosovog ulja.
U Ajurdveskoj medicini se kokosovo ulje koristi za zaceljivanje rana i brojih problema sa kožom, kao i za opekotinama izazvane povrede kože.
Na kraju bih morao pomenuti da su i dalje potrebne studije (koje se rade) o tačnoj aktivnosti i uticaju kokosovog ulja na sveopšte zdavlje.
Nešto za šta ga ja na primer uvek koristim (sem u svakodnevnom dodatku Smoothie-a ili nekog drugog obroka), jeste za sunčanje tokom leta. Ko želi tamniji ten, uz malo zaštitnog faktora, najbolji izbor i naravno, naučno potkovan (13).
1. Gans WM and Kauwell GPA, Coconut Oil: A Heart Healthy Fat.[online].University of Florida.Available: https://edis.ifas.ufl.edu/fs289. 1:1–5(2017).
2. Amarasiri W, Coconut fats. Ceylon Med J. 51(2):47-51(2009).
3. Damayanti K, Jeyakumar SM and Vajreswari A, Coconut oil consumption improves fat-free mass, plasma HDL-cholesterol and insulin sensitivity in healthy men with normal BMI compared to peanut oil. Clin Nutr.38(5):2473(2019).
4. Cardoso DA, Moreira ASB, De Oliveira GMM, Luiz RR and Rosa GA, coconut extra virgin oil-rich diet increases HDL cholesterol and decreases waist circumference and body mass in coronary artery disease patients. Nutr Hosp.32(5):2144–52(2015).
5. Eckel RH, Hanson AS, Chen AY, Berman JN, Yost TJ and Brass EP, Dietary substitution of medium-chain triglycerides improves insulin-mediated glucose metabolism in NIDDM subjects. Diabetes. 41(5):641–7(1992).
6. Siddalingaswamy M, Rayaorth A and Khanum F, Anti-diabetic effects of cold and hot extracted virgin coconut oil. J Diabetes Mellit. 01(04):118–23(2011).
7. Sheela DL, Narayanankutty A, Nazeem PA, Raghavamenon AC and Muthangaparambil SR, Lauric acid induce cell death in colon cancer cells mediated by the epidermal growth factor receptor downregulation: An in silico and in vitro study. Hum Exp Toxicol.38(7):753–61(2019).
8. Kamalaldin NA, Yusop MR and Sulaiman SA, Apoptosis in Lung Cancer Cells Induced By Virgin Coconut Oil. Regen Res.4:1–6(2010).
9. Janu C, Kumar DRS, Reshma M V., Jayamurthy P, Sundaresan A and Nisha P,Comparative study on the total phenolic content and radical scavenging activity of common edible vegetable oils. J Food Biochem.38(1):38–49(2014).
10. Zakaria ZA, Rofiee MS, Somchit MN, Zuraini A, Sulaiman MR, Teh LK, et al., Hepatoprotective activity of dried- and fermented-processed virgin coconut oil. Evidence-based Complement Altern Med.2011:1-8(2011).
11. Shino B, Peedikayil FC, Jaiprakash SR, Ahmed Bijapur G, Kottayi S and Jose D,Comparison of Antimicrobial Activity of Chlorhexidine, Coconut Oil, Probiotics, and Ketoconazole on Candida albicans Isolated in Children with Early Childhood Caries: An in Vitro Study. Scientifica (Cairo). 2016:1-5(2016).
12. DebMandal M and Mandal S, Coconut (Cocos nucifera L.: Arecaceae): In health promotion and disease prevention. Asian Pac J Trop Med.4(3):241–7(2011).
13. Korać, R., & Khambholja, K. (2011). Potential of herbs in skin protection from ultraviolet radiation. Pharmacognosy Reviews, 5(10), 164